|
|
Roergebakken Paprika En Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode en 1 groene paprika; 1 courgette; 75 gr ciabatta; 2 el olijfolie; 1 el gemengde versgehakte kruiden; 50 gr stilton (kaas); 4 eieren; 1 tl zonnebloemzaadjes
Voorbereiding:
Verwijder de steel en zaadjes van de paprika′s en snijd ze in stukjes. Verwijder de uiteinden van de courgette en snijd hem in plakjes. Snijd de ciabatta in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote koekepan en bak de paprika en courgette in 5 min. bijna gaar. Voeg de ciabatta toe en bak nog 2 min. Verhit de grill voor op de middenstand. Doe het paprikamengsel in een ovenschaal en roer de gemengde kruiden erdoor heen. Maak 4 kuiltjes in het mengsel. Breek een ei in ieder kuiltje. Strooi de kaas over het megsel en bak het 4 min. onder de grill totdat de eieren gestold zijn. Bestrooi het met zonnebloemzaadjes.
|
|
|